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澳洲银鲈

发布日期:2022-06-24 17:44   来源:未知   阅读:

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  )是鯻科、银鲈属鱼类。身体呈纺锤型,侧扁。头部相对较小,口前端位,上、下颌具细尖齿。鳃耙11+16,短疏,于鳃弓中部最长,两端渐短,一侧具细齿。鱼体两侧的上半部呈灰黑色,至腹部上方颜色逐渐变浅,腹部白色。侧线完全,在体侧的上半部与背缘相平行,向后延伸至尾鳍基部。体表被细小栉鳞。背鳍一个,起于鱼体的最高处,第五至第七棘最长,其余各棘渐短。胸鳍位低,后缘斜圆稍尖。腹鳍起点稍后于胸鳍的起点,但长度与胸鳍几乎相等。臀鳍起于背鳍鳍条部的正下方,鳍棘与鳍条相连。尾柄细长,尾鳍微凹陷。

  澳洲银鲈对环境适应能力较强,为广温、广盐性鱼类,喜欢在水体的中、下层活动,生存水温2~37℃,最佳生长水温23~28℃,适宜pH值7~8,可在纯淡水或盐度在10~18‰左右的咸水水域生长。澳洲银鲈属杂食性鱼类,在自然环境下成鱼以小鱼虾及底栖生物为食,如螺蛳、蚌、蚬、昆虫幼体等;幼鱼则主要以浮游动物、小型无脊椎动物为食,兼食水草和丝状藻类等。原产于澳大利亚墨累河与达令河流域,是该流域游钓、捕捞业的四大鱼类之一。

  1998年5月,福建省从中国台湾省引进3厘米左右鱼苗试养,1999年由这批鱼苗育成亲鱼并人工繁殖成功。

  澳洲银鲈身体呈纺锤型,侧扁。头部相对较小,口前端位,上、下颌具细尖齿。鳃耙11+16,短疏,于鳃弓中部最长,两端渐短,一侧具细齿。鱼体两侧的上半部呈灰黑色,至腹部上方颜色逐渐变浅,腹部白色。侧线完全,在体侧的上半部与背缘相平行,向后延伸至尾鳍基部。侧线片,侧线片,侧线片。体表被细小栉鳞。

  背鳍一个,起于鱼体的最高处,第五至第七棘最长,其余各棘渐短。胸鳍位低,后缘斜圆稍尖。腹鳍起点稍后于胸鳍的起点,但长度与胸鳍几乎相等。臀鳍起于背鳍鳍条部的正下方,鳍棘与鳍条相连。尾柄细长,尾鳍微凹陷。鳍式分别为:背鳍Ⅹ~ⅩⅢ9~11,臀鳍Ⅲ-7,胸鳍16,腹鳍Ⅰ-4~5,尾鳍18。

  澳洲银鲈对环境适应能力较强,为广温、广盐性鱼类,喜欢在水体的中、下层活动,生存水温2~37℃,最佳生长水温23~28℃,适宜pH值7~8,可在纯淡水或盐度在10~18‰左右的咸水水域生长。澳洲银鲈属杂食性鱼类,在自然环境下成鱼以小鱼虾及底栖生物为食,如螺蛳蚌蚬、昆虫幼体等;幼鱼则主要以浮游动物、小型无脊椎动物为食,兼食水草和丝状藻类等。人工饲养时可以投喂配合饲料,在不同生长阶段应使用不同蛋白质含量的饲料,如仔鱼阶段饲料的蛋白含量在40~42%,250克以上成鱼饲料中蛋白质的含量约27%左右。

  分布于澳大利亚(新南威尔士州、昆士兰州、南澳大利亚州、维多利亚州、澳大利亚首都特区)。

  澳大利亚银鲈雌鱼3龄性成熟,体长34厘米,雄鱼23.3厘米。该鱼属洄游性产卵鱼类,每年11月至翌年1月末,于洪水期间洄游至产卵场产卵。产卵场为石砾碎石底质,有急流。水温达到23~30℃时产卵。产卵一般在午后开始,于水表层至4米之间产卵。1.8千克雌鱼一般可产卵50万粒,卵径2.7~2.8毫米,在水温26~27℃约3.0小时孵出,刚孵出的仔鱼3.6毫米。

  在澳大利亚,用刺网在天然水域捕捞亲鱼,然后在土池培育7个月以上,放养密度为13尾/667平方米,每天投喂饲料。在福建省漳州市鱼种场,是用从台湾省引进的鱼苗育成鱼中选择体重1.1~1.2千克的个体留做亲鱼。成熟的雌亲鱼腹部膨大柔软,卵巢轮廓明显,肛门微红;雄鱼轻压腹部有乳白色精液流出。当春季或夏季水温达到23℃,并趋于稳定后,对上述亲鱼进行人工催产,催产药物可用绒毛膜促性腺激素、促黄体释放激素类似物或鲤鱼脑垂体。福建省漳州市鱼种场第一针用促黄体释放激素类似物,雌鱼剂量0.5微克/千克体重,雄鱼不注射;第二针用绒毛膜促性腺激素,雌鱼1500IU/千克体重,雄鱼减半。亲鱼催产后按雌、雄比例1:1放入家鱼产卵池或圆形水泥池(2000升),微流水,或不断充气,水温25℃左右,效应时间为32~39小时,亲鱼在池中可自行产卵,每尾产卵约7万粒,受精率为47~51%。受精卵半浮性。产卵后90分钟左右,将受精卵收集计数后放入孵化器或孵化环道中流水孵化,孵化密度为每升水约400粒左右。孵化期间的管理与家鱼孵化相同。孵化水温保持在24~26℃之间,受精卵经28~31小时完全孵出,孵化后6天仔鱼开始摄食,18天后发育完成。

  澳洲银鲈鱼苗以浮游动物为食,自开口摄食时就可以像家鱼一样放养到池塘中培育,采用肥水培养浮游生物方法。池塘面积667~1333平方米(1~2亩),水深1米以上。培育前注满新水,培育期间不换水,每天用1000瓦的增氧机充气11小时。每667平方米放养3.5厘米鱼苗5400尾,放养前用1%食盐浸浴鱼苗l小时。鱼苗达3厘米时,驯化摄食人工饲料,开始用适量饲料全池泼洒,2周后完全投喂颗粒饵料,粒径2毫米。人工配合饲料的粗蛋白质为35%,投饵量为鱼体总重的3~5%。鱼苗一般在近水面和岸边处摄食。在水温22~26℃,约40天可培育至长3.5厘米,体重0.6克,再经80天(约12周)培育,幼鱼长至7.6厘米,体重7.5克,成活率可达98.7%,饵料系数为1.1。如放养量为1700尾/667平方米,幼鱼可长至9.8厘米,体重16克,成活率99.7%,饲料系数1.2。饲养期间,池塘溶氧量要在6毫克/升以上,总氨氮和非离子氮(氨态氮)分别不超过0.8毫克/升和0.1毫克/升,pH值为7.8~9.1。

  澳洲银鲈的商品鱼饲养,池塘面积为4000平方米(6亩),不用增氧机的放养密度为967尾/667平方米,放养鱼种乎均体长5.8厘米,体重2.5克。放养前,鱼种用1%食盐水溶液浸浴1小时。开始饲养时,鱼种以池中的浮游动物为食,可适量少投人工配合饲料,2~3周后正式投喂人工饲料,每日2次。头2个月投饵量分别为鱼体重的1%和2%,以后为3%。饵料粒径:体重2.5~20克的鱼用1~3毫米,20~100克的鱼用2~5毫米,100~160克的鱼用3毫米×12毫米,大于160克的鱼用5毫米×12毫米,每周投喂6天。养殖期间,水温在30℃左右,溶氧4毫克/升,总氨氮浓度在1~2毫克/升。经过6个月饲养,澳洲银鲈平均长23.8厘米,平均体重202克,最大个体370克,成活率73.5%,平均每667平方米产量143.6千克,饲料系数0.7。

  列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2019年 ver 3.1)——近危(NT)。

  澳洲银鲈被认为是最好的垂钓和食用鱼。体内脂肪丰富,肉质细滑丰腴,肥而不腻;鱼肉爽口,胶汁丰富、无细刺,食之口感极其甘甜、香醇,该鱼耐冻存,适合做生鱼片、炭烤、清蒸等。是老少咸宜之健康食品。是人们崇尚的保健美容食品。在澳大利亚、日本、韩国、中国香港、东南亚以及欧盟等地非常受欢迎。

  澳洲银鲈鱼含肉率52%以上,含蛋白质18.9%以上,对人体有益的氨基酸含8种,氨基酸含量达61.56%。银鲈出油率高,富含高度不饱和脂肪酸,被称之为脑黄金的“DHA”和防止动脉硬化的“EPA”含量大大地超过真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类,营养非常丰富。

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  沈俊宝,张显良主编,引进水产优良品种及养殖技术,金盾出版社,2002.09,第261-265页

  雷建军,王大鹏,施军,杨琼,李登明,李青,张益峰.澳洲银鲈生物学特性及苗种培育技术[J].大众科技,2012,(第6期):177,164

  唐建清主编,鲈鱼养殖一月通,中国农业大学出版社,2010.05,第99页